我的58之5

總是要留下一些。。。送給自己。

今天。 虛歲39歲

很簡單  很踏實
很平凡  卻也很幸福地度過。

 

據另一半說  餐廳是他兩星期前預約的

在中山北路的小巷
低調內涵的日本料理
正合我心！



品嘗當下
味覺與心靈
同時獲得滿足！




結帳後，漫步巷弄中
點了杯喜歡的冬瓜茶
買了平價的法式甜點
到對面的小公園享用
。。。

沒有CHANEL
只帶回無印良品

不需物質  也不再依賴別人
就感受到淡淡的甜
簡單的幸福

喜歡這樣的自己。

這一刻
我珍惜
身邊擁有的這些。



from 小侄兒




 

上星期六
很舒服的假日午後
來到了時常逛市集

。。。

 
秋風涼涼
陽光暖暖的

欣賞了用心的手做人
創作的美好作品。





好快的
秋天來  十月也到了

才一轉眼
又是一年。

今年原本給自己的兩個目標
騎車環島與乙級證照
都沒法順利完成

＞＜


悶。有一點

所以，這個月
給自己一些戰鬥

除了幫小侄子做百盒的彌月禮
也答應了採訪邀約
並和開店的有緣人分享了甜點製作
每星期一天的甜點課
自己也收獲滿滿的。


 這一些
對我而言
都算是往前跨出了一步

 希望
自己肩上的包袱越來越輕
純粹的從這裡出發－

真心喜歡。單純想做




 

上星期
弟妹經歷了30小時的陣痛之後
很勇敢也讓我欽佩的
選擇自然生產

謝小子。午後三時
歡喜報到



看著親愛弟弟在小孩出生那一刻
留下的感動淚水
其實，心底亂澎湃的！

我和弟弟相差四歲
媽媽生他的時候
我一起陪去醫院
媽媽推進產房的那一幕
30多年來
一直沒有忘記！

現在，他也做爸爸了

好替他開心

＾＾

除了孩子平安健康之外
很幸運的
他的老婆 我的弟妹
是難得的很好女人！

對自己節省 對我們卻是大方
孝順公婆體貼公婆
腳踏實地 不愛慕虛榮等等等

許多小事
我感動。也檢討着。

 

最近生活的重心
都是家庭和孩子

水瓶的“一鍋好肉燥”
讓婆婆對我比了大拇指
小孩白飯也一碗接一碗
連著兩週
做得好開心



 

另外
背起了工具袋

和有緣的朋友
分享了一些甜點。


 

其實
沒有特別

但因為擁有踏實的心情
所以
做了一些美好的產品～



剝栗子剝的手
有麻有痛
但真的挺有意思

 

尤其再包裝一下
賞心悅目的

恨不得再多訂個10斤來玩




 

親愛的大兒子參加學校社團

－樂高機器人 

讓總是浮躁落東落西的他
難得細心了起來

看他說著多有意思
還要參加2013的樂高世界大賽

心裡備感欣慰。

    

至於  小佛小朋友

會不會太愛念唐詩了一點
每天回家倒要重覆重覆再重覆＞＜


中班的他越來越貼心
老師在聯絡簿裡常寫著

他總當起大哥哥
禮讓小班小朋友
也常和班上孩子一起分享糖果與故事。


並參加了
鋼琴與直排輪的社團活動

玩的很是開心。

 
 
上國中的姐姐晚上八點多才回家
但看她挺樂在其中

我和另一半
站在陪伴的角色
給她最大的支持～

原來。平淡的踏實
就可以很滿足
並且填滿了生活
幾乎全部。


 

 

一直都很喜歡

從小時候的糖炒栗子
到百貨公司的天津甘栗

。。。。


原來， 栗子長這樣

摸起來挺刺
但覺得真可愛＾＾



星期六
送孩子作文課之後
趕9；21往台中的高鐵
又匆忙 也愜意的

和栗子朋友們相見歡～




市售的栗子醬
總是讓我們忘記屬於栗子的味道

這一次 
終於  可以真實地留住。

也帶回了糖蜜栗子

或零食  或加入飯菜
都讓我興奮期待。



這樣的午後
充滿陽光的bonbonmisha
。。。。

當然也要來走走看看！

才回到家

忍不住開了新機 



應該是心理作用
覺得麵包特別好吃＾＾

夾上還燒燒的焦糖栗子醬
可口的。。。

還沒擺盤，就快被吃光光！！



   

回程  在高鐵上
我想著自己
。。。。

檢討着
也坦誠面對

這一些就像是在心底的小石頭
累積多了  心可以開朗的空間也少了
。。。

把石頭們搬開
原來，舒暢許多！



原來，不需要別人
自己就可以肯定自己

原來，
 這也是不為難自己的方式。

 原來，
快樂。很簡單～



 

總是有些難關要過。
跨過之後，才能去到更遠的地方。

突然的
有個轉機

讓我回到甜點的幸福懷抱～
  
每天，給自己一點點目標

第一回合。
就先練習反折法的
皇冠杏仁派吧！



一般的派皮製作
是粉包油
反折法是油包粉
奶油在外層
所以，操作溫度要特別注意。

中間加入法蘭奇巴尼奶油餡
。。。

最後的表面紋路
劃的不夠理想
應該可以再細緻一些

那就怪刀子不夠利好了＞＜


 
整理後的廚房
有新的朝氣！

 

最近婆婆不在家

媳婦乖乖的每天開伙

（今晚除外＞＜）



哥哥的便當
只有家常菜

但。是充滿家裡愛的味道。

滷牛肉＋紅蘿蔔
荷包蛋
清炒綠竹筍
與蒜香花椰菜。



老天爺
關了一扇門
總還是會開啓另一扇窗

人生沒有白走的路
一定有祂的道理。

所以。 還是要開心

 Don't worry be happy~



 
延伸

藍帶中級 皇冠杏仁派 


 

實在不願意在屬於我的天地裡
留下那些醜陋的人與事
。。。。

但有一口氣

 

這口氣
我吞了將近一年
終於
就要解脫的同時
。。。。

話說
去年初房子開始拆除
。。。。

老公在施工期間
數次詢問是否該簽訂契約
但因為信任
因為他們說不需要
所以
就全權交由他們

只是
因為信任。


當時的報價是28萬。

數月後
漸漸發現
關於守時與信用部分
讓我們打了大大問號
所以
請他們將先前的尾款結清
。。。

幾天之後
報價單來了
金額是480000多

沒錯！
莫名的
沒有任何追加款的
多了20萬！！

當時 我人在日本
另一半電話詢問
為什麼多了這麼多？

他們理由只有一個
就是這麼多！！

我知道
另一半為了不再讓我因為這件事
影響自己
影響我們
他不願意再追問
一兩個月後一次付清。

這中間
還聽了其他媽媽的耳語
我們當了冤大頭
卻還要受流言攻擊！

請問
這是什麼世界
請問
還有沒有天理！？？

一年快要過去了
當時款項付清時
請他將應架拆除的事
也拖了一年。。。

暑假期間
連續幾個颱風
我們擔心着因為鷹架
萬一不小心
讓人受傷了
讓鄰居的房子毀損了
我們怎麼賠？

老公致電詢問
何時處理？
他總推給陽光山林的管委會
但我問了管委會
他們說
怎麼可能會不讓我們拆呢？
只要來填個單子
就可以施工啊！！

最後一通電話
那位非常有個性的林經理
他答應過幾天拆除
另一半同時也說
如果真的不拆
那我就請人拆掉並將那些鷹架處理了。。。

隔了兩三個禮拜
真的沒來拆！
。。。

我們請人把那可憐的鷹架拆下來
並整齊地排放在凌亂的花園中
。。。

昨天到山上去
驚訝也不敢置信的
鷹架竟然被搬走了
沒有一通電話！！
沒有任何留言！！
怎麼會有這樣的人
不是看了很多書
不是很有修養的人嗎？

怎麼會做出這樣的事情？？？
我們真的不可置信！！

這一切
憑什麼？？？
到底憑什麼？？？
憑什麼可以這樣欺負人
我不甘心！！

怎麼可以因為我們不想再牽扯
不想再有瓜格
而一再一再的
欺人太盛
吃人夠夠！

按了他們家的門鈴
女主人不敢開門
。。。

我氣的
不知怎麼辦好！！

終於  在路口遇見了林經理

他支支吾吾
安撫著
要我們進屋聊
。。。

不需要，真的不需要！！

這位做工非常細
用水彩筆做防水工程的林經理
辯解着
鷹架是租來的
每天要付錢，要還的！

拜託，我們是三歲小孩嗎？
如果要花錢，為什麼讓他在那裡
吹風淋雨了將近一年！
追加款你辯解，到了現場才發現
這又要拆，那也要拆
。。。

如果，有尊重
是否應該在拆除前先告知
就算沒有
拆除之後
是否也應該知會一聲！

事情不是這樣做的！
這樣做事
怎麼教育自己的孩子
抬頭挺胸  理直氣壯！

  做別人的工程 
賺人家的錢
卻背後批評  閒言閒語
詆毀着。。。

這又該如何教育孩子
誠實待人
誠實面對自己？

我感謝
老天爺在我們40歲的時候
讓我們上了這一堂課
雖然50萬好貴
不過
好值得！

曾經想報警處理
曾經想繼續追討。。。。

但，我又何苦為難自己呢？

老公說，我們是要繼續往前走的啊！！



我寧願
記得你們的善
你們的好

其他的  就當作雲煙
過了
算了
也不重要了。

  

早晨天氣不大好。。。

趁陽光露臉  撿了幾朵雞蛋花
讓些微緊張的便當心情
稍稍平復  安靜也美好一些。



哥哥其實算是不挑食的
問他想吃什麼
他說都ＯＫ！

媽媽也只會簡單的家常料理
。。。

初體驗的菜色有

香煎鮭魚
蒜炒高麗菜
紅燒肉滷蛋
和冰涼涼的馬鈴薯沙拉



本想準備雞湯
但天氣好熱
孩子應該會更希望來杯蒟蒻吧！？

   送便當的時間還不大好拿捏
 
在校門口
看著他有些靦腆帶點興奮的表情
讓我期待着
下次便當的日子～


還好身邊有位達人
可以觀摩學習
隨時發問！

謝謝水瓶





 p.s  

下課了！
一回家忍不住打開餐盒
哥哥很捧場的吃得精光！

媽媽問  有比學校的午餐好吃嗎？
他說 當然！

懶媽媽竟衝動地答應明天繼續

＞＜

那就只能加油加油嚕！！ 




                                                                                                            

可麗露的實驗
從好久以前開始
。。。。

每次心血來潮
就認真也決心一定要來烤個好吃漂亮的
但 不滿意幾次之後
就會擱個好幾個月
甚至一兩年。。。

等哪一天
再次心血來潮～

 
  
來自修道院裡的可麗露
外層酥脆
內部Ｑ軟

製作程序不難
但烤焙時間與溫度的拿捏
需要一點時間。

如果像我這般隨意，可能就需要‘’一段時間‘’才行了！！
＞＜



這次的配方來自河田勝彥大師

牛奶與香草莢煮沸之後 靜置兩天
再與其他材料混合
繼續靜置一晚
。。。



所以 麵糊製作
從三天前開始
。。。。

奶油部分也改成焦化奶油



現在看見
是上星期出門小旅行之前完成的。

口感與滋味  我個人非常喜歡

雖然有點歪七扭八
但大家很捧場

婆婆開心的要把他們當成中元普渡 拜拜用
對好兄弟們來說
應該也算嘗嘗鮮嚕

＾＾




儘管外型還要加加油

但  打開冰箱的冷凍櫃
常溫退冰一點點時間
就可以享用自己手做的好滋味

是很美好的事。

  
那天
看見Line 妳傳來的照片
亂感動的。。。

很久很久，有一年了吧
無意間提起
好喜歡在藍帶用過的橙花水


沒想到
你還記得

好開心。謝謝。

＾＾


有了橙花水
那就先來片卡特卡嚕！

屬於法國媽媽的傳統口味
淡淡的橙花香
。。。


很幸福
身邊總有朋友願意傾聽
願意陪伴
願意一起哭
一起笑
一起一起。。。
 
雖然 來來去去這件事
也許是必然也許是真理

但  還是希望
可以一起走下去。 

繼昨天墮落。。。

決定今天可要來奮發一些些了 ⋯⋯^.^





早上送孩子上學後
騎車到市場逛逛
。。。

水果老闆掛保證推薦蘋果的一級棒滋味。




午後。
開始準備起
久違的蘋果塔。




塔皮冷藏階段
邊煮着蘋果餡料。。。

雖然昨天腦袋瓜撞的有點重
但還是邊思考起
如何利用蘋果片做起花瓣的方式

。。。。

就像藍帶初級時做的洋梨塔一樣

。。。。

當時利用的洋梨是罐頭
和新鮮蘋果畢竟不同
脆脆的 完全無法捲曲

。。。。



小小的蘋果塔
除了先炒軟的蘋果內餡與切片蘋果之外
還有糖水熬煮的花朵蘋果

恰當的甜度 與淡淡的肉桂香

自己很假意。


 

也是一道
想好好練習
希望可以更拿手的
簡單滋味。