可麗露的實驗
從好久以前開始
。。。。

每次心血來潮
就認真也決心一定要來烤個好吃漂亮的
但 不滿意幾次之後
就會擱個好幾個月
甚至一兩年。。。

等哪一天
再次心血來潮~

 
  
來自修道院裡的可麗露
外層酥脆
內部Q軟

製作程序不難
但烤焙時間與溫度的拿捏
需要一點時間。

如果像我這般隨意,可能就需要‘’一段時間‘’才行了!!
><



這次的配方來自河田勝彥大師

牛奶與香草莢煮沸之後 靜置兩天
再與其他材料混合
繼續靜置一晚
。。。

DSC_0871

所以 麵糊製作
從三天前開始
。。。。

奶油部分也改成焦化奶油

DSC_0875

現在看見
是上星期出門小旅行之前完成的。

口感與滋味  我個人非常喜歡

雖然有點歪七扭八
但大家很捧場

婆婆開心的要把他們當成中元普渡 拜拜用
對好兄弟們來說
應該也算嘗嘗鮮嚕

^^


DSC_0940

儘管外型還要加加油

但  打開冰箱的冷凍櫃
常溫退冰一點點時間
就可以享用自己手做的好滋味

是很美好的事。





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