總是有些難關要過。
跨過之後,才能去到更遠的地方。

突然的
有個轉機

讓我回到甜點的幸福懷抱~
  
每天,給自己一點點目標

第一回合。
就先練習反折法的
皇冠杏仁派吧!

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一般的派皮製作
是粉包油
反折法是油包粉
奶油在外層
所以,操作溫度要特別注意。

中間加入法蘭奇巴尼奶油餡
。。。

最後的表面紋路
劃的不夠理想
應該可以再細緻一些

那就怪刀子不夠利好了><


 
整理後的廚房
有新的朝氣!

DSC_0159  

最近婆婆不在家

媳婦乖乖的每天開伙

(今晚除外><)

DSC_0146

哥哥的便當
只有家常菜

但。是充滿家裡愛的味道。

滷牛肉+紅蘿蔔
荷包蛋
清炒綠竹筍
與蒜香花椰菜。

DSC_0115

老天爺
關了一扇門
總還是會開啓另一扇窗

人生沒有白走的路
一定有祂的道理。

所以。 還是要開心

 Don't worry be happy~



 
延伸

藍帶中級 皇冠杏仁派 


 

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