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  想做油封系列料理
已經好久好久。。。

前兩天看見網站上將油封菇菇
放進漂亮的密封罐中
再次點燃這股勁兒 ^^

 ( 圖片from rosendahl )

油封菇菇

狠幸運的有料理弟弟可以隨時請教

抄下配方後

雞肉or鴨肉 1100g (約三隻去骨雞腿)
海鹽 15-20g
沙拉油 2000cc

迷迭香 百里香 月桂葉(乾燥) 蒜頭 適量

(香料隨個人喜愛,選用這幾味是因為手邊正有,只是  量別太多。)

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步驟 
1 雞腿+海鹽 醃上一晚

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2 隔日加入2000cc沙拉油 與香料

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保持70度C  熬煮3-4小時
鴨肉需熬煮6小時

(若多做一些,可在這階段完成後保存
食用前,再料理即可。)

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熱鍋後
小火慢煎

印象中 餐廳裡品嘗過的油封鴨
都是表皮酥脆,內部肉汁鮮美
。。。

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自己試吃過後,還挺不錯
有幾分像(笑)

家人也粉捧場的一口氣吃光光

^^

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今天的便當菜

兒子回來說超好吃
(開心)

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一直以為不簡單的油封雞
好像也沒這麼難

 只是  需要
用時間換取
這樣的好滋味~

為自己寫下筆記,
下次還可以記得怎麼做才行^^


 

 
 
 

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最近。。。

整理幾乎都是made in Japan
的拼布工具與材料

覺得沒有好好的善加利用
真是可惜!

朋友說要出清
但一堆堆布還真是不知從何開始
還有很漂亮很可愛很優雅的
標籤,燙貼,扣子,蕾絲,織帶等等等等等。。。

那些曾經在心中
很珍藏很無價的
有一天
竟也變成負擔。



某日看見水瓶家有著倉敷意匠的縫紉箱
疑惑着,不玩拼布的她怎也有這樣的玩意兒??

原來
她利用巧思,將縫紉箱變身為可分類的家庭醫藥箱啊!




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把從日本提回來的HOBBYRA HOBBYRE 請出來

。。。。

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繼續做起跟屁蟲
真的好好用

雖然說醫藥箱不要常使用比較好
但至少,需要的時候
整整齊齊的
包紮起來應該也會漂亮一點吧!

^^

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最近,不很幸運的
三個孩子裡有人割傷有人崁甲有人跌倒

他們洗完澡就自己提著這個醫藥箱來找我擦藥
。。。

 少了哀嚎哭啼
反而是另一種撒嬌 ^^

午後,把醫藥箱裡缺少的藥品補齊
越看越歡喜
媽媽enjoy~





 

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離這時候的自己
已經將近一年了
。。。。

唯一不變的
應該就是那如影隨形的雙下巴了吧
><


    
沒做甜點也沒有麵包
心情也沒好或壞 
只是,寫幾句話

。。。。

昨晚,和另一半整理着房子

他說。此刻
擁有孩子之後的十多年
我們搬到三樓的二人世界之後
感覺,是另一個階段地展開了~
 
整理着一堆堆拼布,工具,與雜貨
覺得自己當時不是失心瘋
是真的瘋了!
 
也整理出這幾年
做過的,遇到的
所有的
人與事。。。

說感激,說後悔
都太過矯情
提醒的是
無愧於心才是上策
幾年過後再回想
也不致遺憾~

那天,和朋友的閒聊中
關於珍貴的腦部記憶體。。。

因為年紀大一些,初老症也有一點
腦部可利用的記憶體愈來愈少
所以,必須把不好不快樂的負面記憶刪除
才有空間留給陽光開心的~



最近很認真地完成了一些事
終於,和另外兩位女朋友
計劃着屬於我們的小旅行
。。。

好期待。好開心


 

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最近
一直忙著做跟屁蟲

。。。

說跟屁蟲是玩笑話
我想我們之間
是很開心的彼此分享著~

對於咖啡機根本沒研究
一看外型早寫了你的名
。。。

優雅的
我也帶回一台!

我們家的早餐時刻
有了新小白陪伴
熱鬧許多~

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這個季節
天氣不冷不熱
舒服的 做什麼都適合~

很巧的
最愛的路蓮  也正屬於這個季節。

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婆婆的私房料理
客家油飯  遠近馳名

嘻嘻,開玩笑啦
只是吃過的捧友都歐漏



每次想吃都要麻煩她
想一想。。。
乾脆自己學
以後也可炒給大家吃


廚房的第一堂料理課
就這樣展開~

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很想要的一保堂抹茶
 竟遇到準備回台的Amy

很感謝

Amy的幫忙與水瓶的分享~

假日午後
只想發懶的時刻
。。。

做一點簡單輕鬆
但又極受好評的
^^

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我看著從前與現在的自己

很開心的
終於學會
不再抱怨  不再自卑
更不再自傲的

平實。也自在的
過生活
做自己~




p.s 

才懊惱這麼小的假費南雪該如何包裝是好??

沒想到抽屜裡不知何時購入的6*10自黏袋
就這樣剛剛又恰恰好的
再加上一個小小貼紙。。。

這應該也算是養兵千日  用在一時吧(笑。得意^^)





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今天
從早上開車
一路順暢開始~

在花市裡,
買到便宜20塊的最愛路蓮
新鮮野薑與美麗繡球

在餐廳裡
聽著你說..
與孩子們計劃
拉小提琴為另一半慶生
的小驚喜

在市場裡
與久違的豬老闆
買了乾淨美味的食材
帶走小孩最愛的芋丸

看似家常平凡
但卻真真實實的
很多滿足
很多感動~

晚上回到媽媽家補冬
趕著7:56分的來怡客

  

婆婆採訪時,我正在忙,不在現場
初次看見螢幕她說的這段話
熱淚盈眶。。。

很感謝她
這多年來的包容


謝謝。有這樣的機會

終於體悟一年前的易經老師說我的不懂事
目前正努力往懂事這條路前進!!



 

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